味のメリハリが心地よい　祗をん福寿さんの料理   祗をん福寿さんは、京都で修行され、名古屋で開業され、どうしても京都で料理屋をと、5年前に開業されたと聞いています。人生大先輩の平野さんに...

あいあい箸とは2膳で1つの絵柄   あいあい箸とは2膳で1つの絵柄を描いています。 「あいあい箸 」はペアーで1柄です。つまり2膳で一つの絵柄になります。絵柄はいろんなモチーフが考えら...

SDGSなライフスタイルである「ハレとケ」   「ハレとケ」という言葉がありますが、日本人は伝統的に 「ハレとケ」という生活バランスをもつテクニックを持っていたように思えます。ハレは祭り...

つかい易いお箸の選び方       お箸を購入する際、絵柄を含めたデザインに目が行きがちですが、貴方が使いやすいお箸を探すのであれば、形状にも注目すべきです。 ...

箸の漢字から連想できる事は何か   お箸が使われるようになったのは飛鳥時代です。遣隋使であった小野妹子が箸と共に食事作法を持ちかえり、聖徳太子が箸食制度を朝廷内で採用したのが最初とされて...

お箸のある暮らし   私たちは、家庭で食事をするとき箸を使います。朝・昼・晩と毎食同じ箸でお食事をされていると思います。箸や楓は、このようなお箸を日常、普段使うお箸だから「日常箸」と呼ん...

NHKから取材を受ける   突然の取材でびっくりしました。 取材の1日前に連絡があり、翌日に取材で当日放映されました。 質問に答える形で話しますので何んとなくお話をできましたが、 ...

壁面ディスプレー   10月11日開業予定で、内装工事、展示什器・商談スペース・照明等仕上がってきましたが、階段から上がってきた壁に何か京都らしいディスプレーと考えていましたが、色々と資...

箸のプレゼントでメッセージを伝える   昨日、奥様がご両親の為にお箸を物色されに来られました。当店に来られるまでいろいろと見てきたが、ご自身でピントくるお箸がなかったとの事でした。 ま...

高付加価値「KAEDE」High Brandの立ち上げ   10月11日より、既存店舗の2階に 京塗り・京蒔絵装飾技法で洗練された美意識のある高付加価値新商品の展示コーナを新設します。...

使いやすいお箸のお探しの方   使い易いお箸は、人それぞれです。持ち手の形状や太さは、実際にお箸を握れば判別できます。しかし、箸先は摘まみやすい形状のお箸が使い易いです。 気になる方は...

大切な方への贈答品   私達が人に何かプレゼントする際には、「どのようなものを贈れば良いのか？」悩むものです。 あまりにも奇抜なものを贈ると、相手が困ってしまう場合もありますので、よく考...