会席料理とは

 

「会席料理」は、人と人が集まり、楽しいひとときを共有する席で提供される料理のことです。懐石料理と同じく一汁三菜が基本ですが、その献立には厳格な決まりはありません。その代わり、華やかで見た目も美しく、品数が豊富なのが特徴です。刺身や焼き物などがお酒の肴として提供され、まさに「ハレの日」にふさわしい料理と言えます。

そして、お箸はハレ箸。今回の提案は、「ほそし竹　六瓢箸」。

 

 

 

この特別な箸は、食卓に華を添え、料理をより一層引き立てます。その美しいデザインと使い勝手の良さは、食事を格上げし、特別なひとときを演出してくれます。

 

 

ハレの料理

 

その優雅で美しい盛り付けは、食べるだけでなく視覚でも楽しませてくれます。