京都高台寺「箸や楓」

夏の会席料理

まずは前菜

 

 

祇園の福寿さんで仕事仲間と会食。前菜は、浅葱色六寸丸皿に彩りよく盛り付けられた鱧寿司・黒豆・だし巻き・ホンモロコに薩摩芋等。あしらいに新緑の紅葉が瑞々しいです。竹箸で摘まむと幸せな気持ちになります。こちらのお料理は、箸先の細い竹箸が似合います。今日は仕事の話はしないで、食を楽しもうと言っていたのですが、これからの想いを語っていました。

 

続いてのお料理

 

椀盛から

 

向付

 

焼き物

 

凌ぎ

 

煮物

 

鱧の骨の揚げ物

 

酢の物

 

ご飯

 

お料理大変満足でした。そして、箸づくりの話も楽しかったです。ついつい楽しすぎてデザートの写真を忘れました。ちなみに。抹茶クリームアイスが抹茶ソースの上に、器は抹茶碗に盛り付けられていました。

ご馳走様でした。

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