五月のお料理を堪能

 

お酒好きの友人と二人で、銀座のつるとかめさんで会食。5時にスタートで、先付け・椀・向付・凌ぎ・八寸・焼き物・ご飯・デザートを３時間かけてゆっくり頂きました。+

 

 

椀だねは、竹の子にホタテ。

 

 

 

 

花の八寸は

 

 

八寸は端午の節句ですかね、奥のガラス小々鉢に翡翠豆に粽、葉形皿に車海老にわらびとあやめ茶巾、唐墨に鯛のすり身団子かな、そして下の皿に手作り厚揚げ。菖蒲が邪気払いで、兜は、お子様を危険から守り、安全に暮らせるようにとの願いが込められた装飾品ですかね。 一皿に込められた料理を目で楽しみ、舌で味わい日本の文化を学ぶという事ですかね。楽しくいただけました。

 

焼き物は稚鮎ですね。

 

 

 

 

ご馳走様でした。