今年2月に開業された「ごはん処 月かげ」さんに、初めてお伺いしました。

ご主人もスタッフの方も若く、これからが楽しみなお店です。

お料理は、彩り豊かな一皿から始まり、松茸を添えた椀物、お造り、土鍋で仕上げられた熱々の一品など、どれも工夫が感じられるものばかり。

特に印象に残ったのは、季節の食材を生かしながら、盛り付けや器との取り合わせにも気を配られていること。

一品一品に若い料理人ならではの感性が感じられ、次はどんなお料理が出てくるのだろうと、楽しみながらいただきました。

最後は炊きたてのご飯、そして最中仕立てのデザートまで、楽しいひとときでした。

 

鴨ロースに、たぷっりの野菜とジュレを添えた一皿。お肉の淡いピンク色、野菜の緑、花穂の紫が美しく、見た目にも華やかな仕上がりです。ジュレとの組み合わせにも工夫が感じられ、食事の始まりにふさわしい一品でした。

 

秋の味覚、松茸を使った椀物。松茸が贅沢に盛られ、細く刻んだ葱と柚子が彩りを添えています。松茸の香りを楽しむ、いかにも秋らしいお料理です。

 

 

熱々のまま提供された豚の角煮。ぐつぐつと煮立つ様子からも食欲をそそられます。濃厚そうな煮汁に、細く刻んだ薬味がたっぷり。こうした温かいお料理が途中に登場すると、食事にも変化が生まれますね。

 

 

 

 

 

お料理はもちろんですが、若いご主人とスタッフの皆さんの明るい笑顔も印象的でした。

写真の右側がご主人です。

開業されてまだ間もないお店ですが、これからどのようなお料理を見せていただけるのか、楽しみです。

ごちそうさまでした。またお伺いしたいと思います。