祇園の「福寿」さんが、この夏新たな一歩を踏み出されました。旧店舗から歩いてわずか2〜3分という距離に移転され、2025年7月18日、新店舗が新しい歴史を刻み始めました。思えば2018年の開業年から足を運び続けているので、もう7年もの間こちらのお料理を味わってきたことになります。年月の流れとともに、私にとっても「特別な一軒」となったお店です。

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　気になったお料理です。

 

旧店舗の落ち着いた雰囲気も心地よいものでしたが、新店舗はまた違った趣を感じさせ、祇園という土地ならではの風情を纏いながらも、洗練された空気が漂っています。席に着いた瞬間から期待が高まるのは、これまで積み重ねてきた信頼があるからこそだと思います。

肝心のお料理は、やはり期待を裏切らないどころか、訪れるたびに新たな驚きと感動を与えてくれます。最近いただいたお料理も、一皿一皿がまるで季節を閉じ込めたかのように繊細で、素材の持ち味を最大限に生かしながらも、独自の工夫が施されています。見た目の美しさはもちろん、口に含んだ瞬間に広がる香りや旨みの重なりは、「やはりここでしか味わえない」と思わせてくれるもの。何をいただいても美味しい、という安心感は、このお店最大の魅力でしょう。

 

新店舗で頂いたお料理です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

地図と連絡場所です。