最近気になっているノンアルコールワイン

 

カウンターの横で、ワインボトルを前において飲んでおられる方がいて、何となく会話をお聞きして、ブドウジュースだろうと思っていたのですが、調べてみると、ブドウジュースとノンアルコールワインの違いは、ブドウジュースがブドウを絞った果汁そのままなのに対し、ノンアルコールワインはブドウ果汁を発酵させて造られています。そして、ノンアルコールワインは料理と合わせることで味わいが広がるとの事。また、通常のワイン同様、料理とのマリアージュを楽しめるとの事。

という事で、お料理屋さんにお願いしていただいていたのですが、現在、ノンアルコールワインの主な種類は「赤」「白」「ロゼ」「白発泡」「ロゼ発泡」の5種類あるそうです。会席料理にあうノンアルコールワインを教えてください。

 

ノンアルコール白ワインと頂いた会席料理

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お任せで、白ワインを準備していただいたのですが、今度は物色して和食の合うノンアルコールワインを探したいと思っています。